Cocina Mediterranea

Ingedientes (4personas):
1kg y medio de carne de cordero cortada en trozos, media cebolla,3 patatas, 2 pimientos rojos secos,1cucharada de pimenton, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de aceite, medio litro de agua, sal.

Preparación:
1º-Pela y pica la cebolla; pela los ajos; pela y corta la patata en trozos, pica los pimientos.
2º-Frie los ajos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite y cuando se empiecen a dorar, retiralos y reservalos para majado.
3º-En ese mismo acete, dora la carne y la cebolla y a continuacion, agrega los pimientos secos, el laurel y el pimenton; remuevelo vierte agua hasta que cubra la carne y dejalo cocer durante 20 minutos; sazonalo.
4º-Prepara el majado: con la batidora electrica tritura los ajos junto con los granos de pimienta, agrega un poco de caldo de la coccion, remuvelo y viertelo en la cazuela.
5º-Añade las patatas, salalo y continua con la coccion 20 minutos mas o hasta que la carne este tierna.