Cocina Mediterranea

Ingedientes (4personas):
100 g de garbanzos cocidos,2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pollo en octavos,
1 loncha de jamon ahumado gruesa, 400 g de arroz, pimenton dulce, azafran,
pimienta y sal, 2 huevos, pan rallado, 1litro 1/2 de agua, tomillo.

Preparación:
1º-Precalienta el horno a 180ºC.
2º-Pela los ajos y la cebolla.
3º- En una cazuela vierte el agua, incorpora el ajo, la cebolla, el pollo y cuecelo todo junto 20 minutos; cuezalo y reservalo.
4º-Pon una cazuela en el fuegos y dora el jamon y el arroz, vierte un litro de caldo que acabas de preparar y añadele sal, pimienta , azafran y pimenton y dejalo cocer 10 minutos.
5º-Añade el pollo y los garbanzos y cuecelo 5 minutos mas.
6º-Batel los huevos y viertelos los sobrees el arroz, espolvorea el pan rallado y metelo en el horno 7 minutos y sirvelo.