Lentejas con jamón
Ingredientes (4personas):
400 g de lentejas, 2 morcillas, 1 hueso de jamon, 150 g de champiñones,
1 tomate maduro, 1 puerro mediano, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vino duce tipo moscatel, sal al gusto.
Preparación:
1º-Deja las lentejas en remojo durante 12 horas.
2º-Pon las lentejas y el hueso del jamon en una olla, cubrelos con agua y cuecelos durante 30 minutos, retirando la espuma a menudo.
3º-Mientras tanto, lava y pica el tomate, el puerro, y la cebolla y filetea los champiñones.
4º-Calienta el aceite con una sarten, dora la cebolla y el puerro, agrega el tomate y dejalo cocer 10 minutos.
5º-Incorpora los chapiñones y las morcillas cortadas en aros y dejalo cocer otros diez minutos mas.
6º-Una vez estan listas las lentejas, agrega el vino y sirvelas.
Preparación:
10m
Cocción:
40 m
Dificultad:
Facil