Pulpo a feira
Ingredientes (4personas):
1kg de pulpo, 1 tacita de aceite de oliva, 2 cucharaditas de pimenton dulce,2 cucharaditas de pimenton picante, sal gruesa, una hoja de apio.
Preparación:
1º-Ablanda el pulpo con la maza de un mortero; se el pulpo esta congelado este paso no sera necesario.
2º-Llena un cazo con agua y cuando hierva, sumerge el pulpo por completo, dejalo cocer 30 minutos, y pinchlo con un palillo, si el palillo penetra con suavidad es que el pulpo esta listo.
3º-Dejalo reposar 10 minutos en el agua escurrelo, cortalo, en rodajas y ponlo en un plato.
4º-Sazonalo con sal, aceite de oliva y esporvoleale los pimentones previamente mezclados.
5º-Sirvelo decorado con la hoja de apio.
Preparación:
5m
Cocción:
45 m
Dificultad:
Facil