Langostinos Valencianos
Ingredientes (4personas):
24 langostinos, 1 docena de mejillones, un vaso de salsa de tomate,1/2 cebolla, dos dientes de ajos, 1 vasito de vino blanco, perejil picado muy fino,3 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparacion:
1º-Limpia y pela la cebolla en juliana y pela y pica los ajos.
2º-Lava los langostinos y salpimentalos.
3º-Pon una sarten al fuego, calienta el aceite y saltea los langostinos a fuego medio durante unos 3 minutos;retiralos.
4º-En el mismo aceite,frie la cebolla y los ajos a fuego suave, añade el tomate y frielo 5 minutos hasta que se reduzca.
5º-Incorpora los langostinos, el vino blanco y los mejillones y cuecelo otros 2 minutos.
6º-Retirales una concha a los mejillones, rectifica de sal y espolvorealos con perejil picado antes de servir y decoralo con otra ramita.
Preparación:
10m
Cocción:
20 m
Dificultad:
Facil