Bacalao a la tranca
Ingredientes (4personas):
1lomo de bacalao desalado de 600g cortado en trozos,4 patatas, 4 huevos, 1 cabeza de ajos, 1 cucharada de pimenton, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva, harina, sal.
Preparación:
1º-Pela y corta las patatas en 4 trozos y los ajos en laminas.
2º-Pon dos cacerolas en el fuego con agua y hierve las patatas en una de ellas durante 15 minutos; en la otra, cuece los huevos durante 10 minutos; una vez cocidos, reservalos.
3º-Enharina los trozos de bacalao y frielos ligeramente por ambos lados en una sarten con aceite caliente; retiralos y reservalos.
4º-En la misma sarten dora los ajos, añade la cucharada de pimenton, mezclalo con una cuchara y añade el vinagre.
5º- agrega el bacalao a la salsa anterior y dejalo cocer 5 minutos.
6º-Sierve este plato acompañado de las patatas y los huevos cocidos, y decoralo con una rama de perejil.
Preparación:
10m
Cocción:
15 m
Dificultad:
Facil