Merluza a la sidra
Ingredientes (4personas):
650 g de filetes de merluza, 350 g de almejas limpias, 6 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de harina, 2 manzanas, 3 dientes de ajo,
450 g de patatas, 1 cebolla, 1/2 de sidra , perejil,sal.
Preparación:
1º-Precalienta el horno a 180ºC.
2º-Pela y trocea las patatas; pela y pica la cebolla, el ajo, las manzanas y el perejil.
3º-Limpia el pescado y secalo; sazonalo y enharinalo por ambos lados.
4º-En una sarten dora ligeramente el pescado por ambos lados retiralo y frie las patatas en el mismo aceite.
5º-Una vez doradas, agrega la cebolla, el ajo, las manzanas y las almejas; tapa la sarten y dejalo cocer un par de minutos mas.
6º-Pon el pescado en una fuente para horno, agrega los ingredientes de la sarten y la sidra y hornealo otros 10 minutos.
7º-Sirvelo espolvoreado con el perejil.
Preparación:
15m
Cocción:
30m
Dificultad:
Facil