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Bienvenido a nuestro
Sitio Web.
Quiere sorpreder a su
pareja, familia y amigos, entre y descubra el arte de cocinar. Hagale
su plato favorito, le explicaremos paso a paso como hacerlo.
Disfrute con el sabor de la cocina tradicional en su casa, aqui
encontrara esos platos que les traen tantos recuerdos.
Truchas al jamon
serrano
PLATO DE LA SEMANA
CONSEJOS
Para conservar
la carne en la
nevera, envolver
con papel de
plastico, para que se conserve
mejor.
Todas las semanas se
iran
añadiendo recetas nuebas
en nuestras secciones
Ingredientes (4personas):
4 truchas limpias, 1 loncha de jamon serrano de un dedo de grosor,
1/2 cebolla, harina, 4 cucharadas de aceite de oliva, laurel, 1 taza de
vino blanco, limon y perejil para decorar.
Para el majado:
1 cucharada sopera de pimenton dulce, 2 cucharaditas de perejil, 1
cucharadita de pimienta negra en grano, 3 dientes de ajo, limon y
perejil para decorar.
Preparación:
1º-Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y corta el jamon
en dados.
2º-Prepara un majado con el perejil, la pimienta negra, los
dientes de ajo, el pimenton y reservalo.
3º-LImpia las truchas, secalas con un trapo limpio y
enharinalas.
4º-Pon una sarten en el fuego, calienta el aceite y frie el
pescado junto con el jamon; retiralos y reservalos.
5º-En el mismo aceite, frie la cebolla y el majado a fuego
suave durante unos 5 minutos.
6º-Reincorpora las truchas y el jamon a la sarten,
añade la taza de vino blanco y el laurel y dejalo cocer
otros 3 minutos mas.
7º-Sirve las truchas acompañandas de unos gajos de
limon y unas hojas de perejil.